うどんの会

村山うどんの会でうどん打ちを始めて数年が経ちます。

村山うどんの会が主催する手打ちうどんの「めんくい教室」は、春から秋までの間に全５回で開催されます。

今日の粉は村山うどんの会 のみなさんが育てた2019年度産の在来種(農林61号系)。

とても美味しいうどんが出来上がりました。が、昨年度産(1年熟成した)の粉で打った方が好みでした。

つけ汁はまさかのカレー汁、たまらん美味さ‼️