村山うどんの会でうどん打ちを始めて数年が経ちます。
村山うどんの会が主催する手打ちうどんの「めんくい教室」は、春から秋までの間に全５回で開催されます。
今日の粉は村山うどんの会 のみなさんが育てた2019年度産の在来種(農林61号系)。
とても美味しいうどんが出来上がりました。が、昨年度産(1年熟成した)の粉で打った方が好みでした。
つけ汁はまさかのカレー汁、たまらん美味さ‼️
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